黑米糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黑米洗淨放水浸泡

2. 將浸泡好黑米倒入攪拌機攪拌成米糊攪拌好的米糊倒入盆中

3. 放少許糖

4. 再放少許麪粉和酵母拌勻

5. 放入色拉油拌勻

6. 拌好的麪糊倒入膜具中發酵發酵至2倍

7. 放上葡萄乾鍋中放水煮開，放入鍋中蒸20分鐘

8. 20分鐘關火燜3分鐘即可

烹飪技巧

黑米攪拌成米糊沒有粘性，放點麪粉就有粘性，不過不要太多，太多會硬不鬆軟(展開)