黑米蒸蛋糕怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.72W
主料
雞蛋 ：5個麪粉 ：100
黑米麪 ：50
糖 ：50
油（可按自己的口味酌情添加糖和油） ：20
泡打粉 ：少許
輔料
1. 準備一個無水無油的器皿，最好要大一些，以便雞蛋打發膨脹後，不外漏。麪粉和黑米麪及泡打粉混合，過篩備用。
2. 雞蛋打發，糖分三次加入。將雞蛋打到用打蛋器舀起後垂下3釐米左右即可。
3. 將過篩好的麪粉攪入蛋糊，分次攪入。用刮刀上下拌勻
4. 倒入模具中，磕出大氣泡
5. 冷水上鍋，從鍋冒蒸汽開始算15~20分鐘，直到用筷子插入後沒有粘蛋糊爲止
