飄香拌雙絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 白蘿蔔去皮切細絲 放入少許鹽 由於生蘿蔔有澀味 可以少許加入一些白糖調味 加入雞精 攪拌均勻放入冰箱醃製入味

2. 海蜇皮切絲 放入涼水中去處鹹味 等鹹味褪去 用乾淨的毛巾吸乾海蜇絲的水分 接着加入少許鹽和味精調味備用

3. 大約10分鐘左右 白蘿蔔絲及海蜇中多餘的水分會被食鹽置換出來 此時需要將白蘿蔔及海蜇絲多餘的水分擠幹

4. 擠幹水分的蘿蔔絲和海蜇絲放入大碗中 加入少許麻油拌勻 撒上蔥花

5. 鍋中將少許食用油燒至7成熱後澆在小蔥末上爆香 之後將蘿蔔絲 海蜇絲及蔥末拌勻即可

烹飪技巧

秋天蘿蔔似人蔘