家常兩拌雙絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 兒菜切粗絲，加鹽，揉搓均勻，醃半小時後，涼白開衝去鹽水。

2. 萵筍切細絲

3. 蒜剁細，加入半勺鹽，2勺生抽，少許糖，2勺涼白開拌勺

4. 將兒菜絲、萵筍絲各分成兩份，再分別混合成兩份兒菜萵筍絲。其中一份兒拌入歩驟3中的調味料。再用冷油加花椒燒熱後嗆淋在雙絲上

5. 淋上自制紅油

6. 此爲麻辣雙絲。

7. 另一份雙絲，加入白糖4勺，陳醋1勺，米醋3勺，鹽1勺，拌勻，此爲糖醋雙絲。我這次加了香油，失敗了。香油的香味發膩，與糖醋原有的清新極不搭

8. 把兩種味型的雙絲以喜愛的形式放於同一容器中，可以胡蘿蔔絲分隔。本人懶，直接分開裝，不好看，沒照相。sorry