好吃的紅曲香草磅蛋糕怎麼做美味好吃

紅曲香草磅蛋糕成品很鬆軟，甜度對大多數人來說也正好，入口即化，真像原方說的有種吃冰淇淋的感覺，人們很容易喜歡上上香草味的磅蛋糕。由於在製作的過程中加入了蛋液蛋蛋糕有雞蛋的鮮香，還有香草的味道，另外，蛋糕特別的顏色也讓人印象深刻，食慾大增。

主料

輔料

具體步驟

1、黃油室溫軟化至手指能比較容易地戳進。加入糖粉和香草籽，用打蛋頭先攪一下再打，高速打發至黃油發白膨脹。。

2、雞蛋一定要室溫，蛋液分4次加入黃油中，每加一次都高速打發後再加下一次

3、篩入泡打粉和低粉，類似拌戚風糊的手法翻拌均勻至有光澤的麪糊，約拌80-90下。

4、麪糊裝入裱花袋。

5、擠入墊了油紙的或事先塗油撒粉的模具中。整成兩頭高中間下凹。

6、烤箱中層175度40-45分鐘，約20分鐘時可取出在表面劃一刀。

7、糖漿用的水中加入砂糖煮開後1-2分鐘，涼後倒入朗姆酒，（原方中不用酒，是我自己加的）蛋糕取出後，把糖漿全刷進蛋糕表面，溫熱時用保鮮膜包好密封儲存，天熱冷藏，吃前建議回溫。