好吃的紅蔥酥拌菜心怎麼做美味好吃

紅蔥酥拌菜心屬於福建和臺灣地區的一道美食，在他們那裏算得上一道家常菜。雖然在廣東比較少吃到這個菜，但也不妨自己製作一下。畢竟食材簡單，做法也比較簡單。透過紅蔥酥拌菜心這道菜，可以瞭解和感受福建和臺灣地區的一些飲食上的習慣，這應該就是美食的魅力了。

主料

輔料

具體步驟

1.紅蔥頭去皮去根洗過晾乾後切碎　　

2.鍋熱下油炸紅蔥頭·油不要太多

3.炸到蔥頭微焦黃就可以了

4.盛出

5.將青菜外皮剝去留下菜心

6.洗凈菜心

7.鍋中燒水·水開後氽菜心至斷生

8.在容器中倒入適量魚露　　　　

9.加入一大勺紅蔥酥

10.撈出氽好的菜心一起拌勻即可上桌