百搭紅蔥酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

選擇新鮮紅蔥頭，去皮後切成薄片

切片的紅蔥頭倒入植物油內慢火煎炸，油量沒過紅蔥頭片，期間不斷攪拌，注意不要用旺火，紅蔥頭很容易焦

等紅蔥頭慢慢脫水變色，加入適當食鹽，繼續攪拌，蔥頭有些發脆的時候即可撈出瀝乾，注意掌握火候，保持小火

紅蔥頭瀝乾油分，冷卻後可以儲藏起來，紅蔥頭油也是很好的調味油，用來拌菜等俱佳