蔥油拌麪的醬汁怎麼做 - 你愛吃蔥油拌麪嗎

大家在生活中是否喜歡吃麪食呢，麪食吃起來十分的方便，一碗蔥油拌麪可以包括你喜歡吃的食材以及主食，真的是營養又快捷，不知道大家喜不喜歡吃蔥油拌麪呢，這也是非常有我們國家特色的一種美食了，蔥油拌麪做起來快手而且方便，那麼今天我們給你們介紹一下蔥油拌麪的醬汁怎麼做。

一、蔥油拌麪的醬汁怎麼做

1.首先需要準備一個小鍋，在鍋里加入適量的食用油，爲了方便的話，大家一次性可以多做點，這樣之後就方便了，等到鍋裏的油熱了之後在鍋里加入適量的香料，比如說八角桂皮以及花椒大料，這些不能夠缺少。

2.製作蔥油使用的不一定是大蔥，也可以使用新鮮的洋蔥，做出來的味道也是很好的，口味因人而異，洋蔥現在更加的受到大家的喜愛，在鍋里加入適量的水，把洋蔥絲放入到鍋裏，等到他慢慢的變軟了之後就可以撈出來瀝乾水分。

3.在剛剛的鍋里加入我們準備好的洋蔥絲和麪醬，翻炒均勻，加入適量的澱粉勾芡，等到變得濃稠了之後取出來就可以。

二、蔥油拌麪的做法

1.首先我們需要準備醬汁，如果說喜歡上面介紹的做法的直接那樣做就好了，不喜歡也可以使用大蔥，注意在這裏只要大蔥的綠葉部分，不要蔥白，綠葉部分切成小段，在碗裏裏加入醬汁生抽食用鹽和白砂糖攪拌均勻。

2.鍋放到煤氣竈上，加入適量的食用油，等到油溫了之後加入蔥末，之後不斷地用小火烘製大蔥等到大蔥變成焦黃色了就可以了，過程中注意翻炒大蔥，不要讓他出現糊掉的黑色才行。

3.在鍋里加入適量的清水，倒入剛剛調製的醬汁，等到沸騰之後就可以盛出來了。

4.在鍋裏重新加入清水，下面條，等到煮軟了之後迅速撈出來把我們的蔥油倒入進去，一定要十分的迅速纔可以，之後再淋上醬汁，攪拌均勻即可。

如果是喜歡吃蔬菜的朋友可以在煮麪的時候順帶着加如幾根蔬菜煮着吃，這樣蔬菜拌着蔥油吃也是十分的美味的，你們也可以試試。

蔥油拌麪的醬汁怎麼做，相信各位愛吃蔥油拌麪的小夥伴看了我們的文章就學會了兩種醬料的做法了，雖然一個是大蔥一個是洋蔥，其實味道上沒有太大的差異，大家可以根據自己平日裏的飲食習慣選擇，至於麪條，用手擀麪是最好的，因爲手擀麪更加的有勁道而且十分的爽滑，推薦你們試一試。