家有大廚之草莓醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.喜好草莓，切塊兒。其實切成什麼樣子，切多大一點關係都沒有，因爲到最後你會發現它們都變成草莓醬裏的泥了。一層糖一層草莓拜訪，冰箱裏糖漬一晚上。

2.鍋裏放水，放冰糖。大火煮開

3.把草莓們倒進去。因爲提前用糖漬過，草莓都進了甜味，而且很軟。

4.繼續大火，等水開了以後放小火，然後擠檸檬汁。

5.小火一直熬一直熬。其實這階段是不用攪拌的，因爲草莓都跟着水一起網上翻，不會糊鍋。等到水熬得差不多了，草莓也變成小小的泥狀了，開始攪拌。感覺不攪拌就會糊鍋的時候，水基本幹了，草莓醬基本上已經貼着鍋底了。然後就ok了！

6.成品！

烹飪技巧

1.草莓也可以不提前漬一晚上，煮的時候就火開了然後就停火晾涼再煮沸再晾涼，反覆幾次到草莓軟下來甜味進去了就好了。2.檸檬汁可以調味，還可以延長保質期。3.水最後都是要熬光的。我的水放的有點多，但是煮的時間長還是比較安心的。水放的太少怕草莓還沒來得急變成泥。自己看着辦好了~