家有大廚之家常豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.豆腐切片後焯水去掉豆腥味

3.香菇，胡蘿蔔切片，蒜苗切段，用甜麪醬、黃醬、生抽、蠔油，調一碗料汁

4.炒鍋放八角，花椒粒，香葉炒香後，挑出調料

5.放五花肉片，蔥薑蒜翻炒

6.放豆腐翻炒

7.放入胡蘿蔔，香菇

8.放調味汁一碗

9.加入一碗水，大火燒開，小火燉煮

10.下入蒜苗，翻炒幾下，待蒜苗斷生，即可出鍋，出鍋前加點鹽和雞精

11.盛盤出鍋

烹飪技巧

豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更香。