美味的蟶汁魔芋怎麼做美味好吃

昨天去海鮮市場買了一些竹蟶，又在超市裏面買了一些魔芋，所以今天準備給家裏面的人做一道美味的蟶汁魔芋來給他們嘗一嘗。這道菜我是在我朋友那裏吃到過，覺得味道還非常的不錯，所以就讓我朋友教我怎麼做，我還是學會好一會呢，今天就讓他們嘗一嘗我的手藝。

主料

輔料

具體步驟

1.把活竹蟶徹底洗淨備用

2.魔芋用開水燙後切塊備用

3.切好生薑

4.準備30克濃口醬油

5.50克的黃酒

6.0.8升水煮開後放入竹蟶，加入醬油，黃酒和姜。蓋蓋後水再燒開後關火。

7.撈出竹蟶，當然這也是一道美味菜，端上餐桌吧。

8.把竹蟶完全撈出後，再次把剩餘的蟶汁燒開後放入全部魔芋塊，小火煮10分鐘後關火，泡在蟶汁裏3小時左右入味後即可撈出魔芋。

9.撈出魔芋後撒上香菜碎，美味的蟶汁魔芋就可以搬上餐桌了。

烹飪技巧

1、魔芋切塊前可以用牙籤在表面上刺些小孔，可幫助入味。