橄欖豬骨蘿蔔湯怎麼做美味好吃

這道湯滋陰潤肺，是一道四季都適宜喝的滋潤湯水。要把青橄欖拍碎，這樣是爲了讓它更好地發揮它本身的作用，紅蘿蔔也可以讓湯水更加清甜。豬扇骨稱爲月亮骨，豬扇骨不油膩，鈣質高。橄欖中含有大量的對人體健康很有好處的營養物質，它具有滋潤咽喉，抗炎消腫的功效，幫助解除酒毒，並可安神定志，生津止渴。

主料

輔料

具體步驟

1.豬骨斬段洗淨

2.橄欖洗淨拍碎，生薑切大片

3.白蘿蔔切滾刀塊備用

4.把1,2同時放入砂鍋，加冷水煮沸，到沸騰時撇去浮沫，蓋蓋小火煮1個半小時

5.下入白蘿蔔，煮20分鐘

6.出鍋前放入適量的鹽，開吃

烹飪技巧

1，橄欖拍碎利於出味2，撇去浮沫使湯更明亮