家常瘦肉灼菜心怎麼做美味好吃

家常瘦肉灼菜心主要是由菜芯和豬瘦肉製作而成，食材簡便，做法也非常簡單。瘦肉灼菜心裏面含有的菜芯維生素特別豐富，小孩子應當多食用，這樣有利於身體的發展，豬瘦肉含有的蛋白質比較多，也非常有利於身體的健康成長。當然老年也可食用哦。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：豬瘦肉、菜心；

2.豬瘦肉洗淨，切片，放鹽、油、生抽、生粉拌均醃製5分鐘；

3.菜心洗淨，清水浸泡5分鐘，撈出瀝乾水；

4.清水煮沸，放入菜心燙熟；

5.撈出瀝乾水，裝入盤子；

6.熱鍋，倒油、放瘦肉、生薑、蔥白、爆炒熟；

7.把爆炒熟的油、瘦肉等趁熱淋在菜心上即可。

烹飪技巧

1.菜心要清水浸泡可以去農藥殘留；2.汆湯的菜心能守住營養；3.肉、油等爆香要趁熱淋上。