家常菜瘦肉炒萵筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉切片，加入少量油，鹽，糖，生粉，撈勻

2.萵筍洗淨瀝乾水分，切片

3.燒熱鍋，下油，下姜蒜，爆香

4.加入瘦肉片，炒至9成熟，盛起

5.再下適量油，倒入萵筍，炒2,3分鐘，然後加入少量水，約30毫升，蓋上蓋子煮3分鐘

6.此時萵筍變色，差不多熟透

7.倒入瘦肉翻幾翻

8.調味，最後勾芡

烹飪技巧

1，喜歡吃軟點的親可以放多點水再煮多兩分鐘。2如果想瘦肉的味道入到萵筍裏，可以提前一步加入瘦肉，注意的是這樣瘦肉會變得沒那麼滑。但是整個菜的味道會提升不少。