自制卡仕達超軟吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.卡仕達醬材料：蛋黃1個、細砂糖10克、高筋麪粉15克、牛奶65克

2.先來做卡仕達醬，把材料放入小鍋內，然後把它拌勻。

3.小火邊煮、邊攪拌至糊狀後離火，放涼後再冷藏約1小時

4.麪糰材料：高筋麪粉300克、細砂糖30克、鹽2克、酵母3克、奶粉15克、牛奶120克、黃油25克

5.將麪糰材料除（黃油）外放入麪包桶，然後加入卡仕達醬

6.和麪20分鐘後檢查一下面團，到達了擴展程度，將黃油放入再次和麪20分鐘

7.20分鐘後面團已經出膜

8.然後把麪糰取出分成三份，再滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

9.15分鐘後，將鬆弛好的麪糰擀成牛舌片

10.再由上至下捲起。

11.然後放入麪包桶內

12.選擇麪包機發酵功能發酵1小時，發酵至8分滿時，再刷上雞蛋液，然後啓動麪包機烘烤功能，選擇中色，重量爲750克，烘烤30分鐘

13.取出放涼倒扣脫模，放至手溫涼用保鮮袋裝起密封儲存

烹飪技巧

煮卡仕達醬時一定要用小火，以免糊鍋，煮後放涼再放冰箱冷藏。