祕製巧克力超軟吐司 - 怎麼做美味好吃

這道祕製巧克力超軟吐司最大的特色就是他比一般的吐司會比較軟，特別是再加上一點點的水果醬，或更加的不錯的。小孩子和大人都是很喜歡吃的，另外的話巧克力的味道也很棒。再搭配一杯酸奶或者是高鈣牛奶會更加的有營養的哦，早餐吃的話會很不錯的。

主料

輔料

具體步驟

20克高粉加100克水攪拌均勻小火加熱。成爲湯種冷涼備用。

50克巧克力隔熱水融化備用。主麪糰材料加85克湯種，全部放入麪包桶中。

揉成麪糰後加入融化的巧克力繼續揉至。再加入色拉油繼續揉成可拉出筋膜的麪糰。

收圓放入盆中發酵。發酵兩倍大取出。再次排除空氣滾圓靜置15分鐘。

麪糰擀開裏面可加入一些豆沙，這個可隨意不加也可以。把麪糰捲起成爲長條。

麪包生坯放入吐司模。烤箱選擇發酵工能，地下放入一盆熱水，放入吐司模急性第二次發酵。

吐司發酵至土司盒8分滿取出，表面刷蛋液再撒上花生片。。

烤箱預熱180度，放入土司盒烤制40分鐘。中間表面上色可加蓋錫紙。

烤好的吐司取出。