自己做的卡仕達超軟吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將卡仕達醬材料放入無油無水鍋中混合，攪勻。

2.小火邊煮、邊攪拌至糊狀後離火，冷卻，再冷藏約1小時。

3.所有材料稱量好與卡仕達醬混合，除黃油外倒入麪包機內筒。

4.選擇發麪工作檔和麪。

5.20分鐘後，將黃油放入，繼續執行完揉麪。

6.第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡。

7.取出麪糰分成所需要的份數，輕輕將麪糰擠壓排除氣泡，揉成圓形。

8.將鬆弛好的麪糰擀成牛舌片，由上至下捲成卷。

9.吐司盒四壁抹上黃油，依次碼入吐司模中室溫下進行最後發酵。

10.發酵至8分滿的吐司坯刷上雞蛋液。

11.烤箱提前預熱，180°、中層、30分鐘烤制面包上色即可出爐，取出放涼倒扣脫模。

烹飪技巧

主料指麪糰材料配料指卡仕達醬材料