蛋黃酥又名蛋黃曲奇40塊的量怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.54W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
低筋麪粉 :180蛋黃 :4個
白砂糖 :60
黃油(或橄欖油、玉米油) :80
輔料
具體步驟
1. 黃油室溫軟化,加入白砂糖攪拌均勻
2. 依次倒入三個蛋黃和低筋麪粉攪拌均勻
3. 戴上一次性手套揉成麪糰,在麪糰上撒上蔓越莓(不喜歡可以不加)
4. 用擀麪杖弄成1cm厚度的麪皮,用模具刻出餅乾形狀(我身邊沒帶模具,直接用刀切成方形)
5. 再用剩下一個蛋黃用刷子刷一層在麪糰正反面。放入烤箱
6. Robam烤箱R012型號快熱模式165度預熱10分鐘,培烤模式160度30分鐘。
用剩下的蛋白可以用來做戚風蛋糕哦