甜甜的黃油版蛋黃酥怎麼做美味好吃

黃油版蛋黃酥是一道非常不錯的美食，這道美食的製作方法有點難，但是隻要你按照步驟來做，那你就一定能夠製作出來，並且我想製作出來的蛋黃酥的味道應該不會特別難吃。一聽這名字就知道製作這道美食，需要用到黃油這種食材，所以在做之前一定要準備好食材。

主料

輔料

具體步驟

1.水油皮的材料混合均勻，揉至擴展階段，溫暖處醒發40分鐘，分成12份

2.酥油皮分成12份

3.水油皮按扁，包入酥油皮，包口一定要緊密，以防漏酥。

4.擀成長舌狀，從下往上收起

5.醒20分鐘

6.期間我們來分豆沙，12等分

7.蛋黃表面噴兩次白酒，烤箱180度上下火烘烤7-8分鐘

8.再次橫向擀開，依次捲起

9.豆沙餡按扁包入蛋黃

10.將小劑子按扁，折三折，然後擀開

11.餡兒放入皮中央，用左手戶口收緊

12.依次擺好放入烤盤中

13.刷蛋黃液，撒黑芝麻，165度上下火30分鐘即可

14.剛出爐最爲香酥好吃。

15.來看看這切口，是不是夠酥？

16.實在是太好吃了，抓緊時間一起做吧！

烹飪技巧

1、水油皮醒發要足夠。2、豆沙餡一定要足夠幹，不然會溼潤酥皮，影響口感。3、蛋黃一定要醃製到位纔好吃。