美味黃油版蛋黃酥怎麼做美味好吃

黃油版蛋黃酥是一道美味可口又富有營養價值的甜點，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。金黃的鹹鴨蛋混合軟糯的豆沙一道包裹在蛋皮裏由烤箱烘焙而成，金黃鮮亮的外觀誘人，香氣濃郁香甜，口感酥脆甜蜜，讓人回味無窮。搭配一杯熱熱的飲品更是一種獨特的享受，你是否心動了呢？

主料

輔料

具體步驟

剝蛋黃，包括一層薄膜都要拿掉。然後用食用油泡幾個小時去腥，噴一點高度酒180度烤5分鐘！也可以直接用袋裝品牌鹹鴨蛋（金奇香之類）

豆沙蛋黃包好備用

油皮和油酥分別揉勻後包上保鮮膜醒15分鐘，油皮和油酥分18份

油皮按平放一個油酥，包緊收口，擀成一個長條捲起來，同時蓋上保鮮膜醒10分鐘

再次擀開卷起，醒10分鐘，保鮮膜蓋好防幹

手指中間中按一下，兩頭捏起壓扁。把蓮蓉（豆沙）蛋黃餡放在中間裹起來，包圓

刷上蛋液，撒點芝麻，烤箱預熱180度，烤30分鐘

烹飪技巧