營養晚餐炒豬肝的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肝放入清水泡30分鐘，除去血水

2.撈起切薄片，沖洗乾淨

3.加入油，料酒，生抽，生粉抓均勻

4.幹辣椒，生薑切小丁，蔥切段

5.鍋裏放油加入生薑，幹辣椒，花椒炒香

6.加入豬肝翻炒片刻，隨即加入花生米，少許的鹽炒均勻

7.加入蔥段，關火起鍋

8.成品，豬肝超級嫩

烹飪技巧

生薑，花椒，幹辣椒炒香後，關火下豬肝，油溫太高容易粘鍋。