鮮嫩的八寶豆腐羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

鴨血切成小塊，放入水中倒入適量的料酒，焯一一下水去腥。鮮肉切成絲 ，蔥切成蔥花，生薑拍碎。

鍋中倒入水，用小火熬出豬油。

撈出油渣，放入生薑，倒入肉絲煸炒斷生，噴適量料酒。

鍋內倒入適量清水。

水開後倒入焯過水的血豆腐塊。

二次開鍋後挖入嫩豆腐木鏟迴旋攪拌，放入適量鹽。

再次燒開鍋後，緩緩倒入澱粉水，一邊倒入一邊攪動木勺。

放入適量雞精，等湯汁粘稠時撒入蔥花攪拌出鍋。

裝入碗中開始享用。