鮮嫩鮮鮑魚蒸蛋羹怎麼做美味好吃

鮮嫩鮮鮑魚蒸蛋羹不僅最大程度儲存了鮑魚營養的，用勺子舀一勺蛋羹，裏面有鮑魚的鮮味。早上來一碗鮮嫩鮮鮑魚蒸蛋羹，不僅解決了早餐的問題而已還滋陰補養功效，並且還可以養陰、平肝等其他作用，具有雙向性調節血壓的作用，是一道下飯菜。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好雞蛋和鮑魚。

2.將鮑魚去掉內臟。 用清水沖洗乾淨。

3.在鮑魚上切上十字花刀，以便入味。

4.鍋中注入水，加入料酒燒開，下入鮑魚焯水，去掉腥味。

5.將雞蛋打在碗中，加入少量的鹽攪拌均勻。

6.加入清水，水和蛋的比例2；1.攪拌均勻。

7.將蛋液過篩。

8.將過篩的蛋液倒入燉盅中。蓋上蓋子或者保鮮膜。

9. 蒸汽烤箱，設定蒸烤功能，120 度 預熱 5分鐘蒸汽十足後放入燉盅。

10.重新設定 蒸功能 100度 15分鐘 。

11.在蒸制10分鐘的時候，取出燉盅，加入焯水的鮑魚。放回烤箱，繼續蒸制到程序結束。

12.取出蛋羹，趁熱加入生抽和香油即可。