綠茶蜜棗芒果冰皮月餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 材料：餅皮原料（冰皮月餅粉200克、白糖30克、芒果汁340克、色拉油40克）綠茶餡400克、白蓮蓉300克、蜜棗16粒。【可以做16個100克的月餅】所有原料可以在專業食品調味店購買。

2. 餅皮原料混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用。

3. 取一粒蜜棗，包入到20克白蓮蓉中。

4. 再包入到綠茶餡中。

5. 再包入到40克冰皮裏。

6. 滾圓成球按入月餅模，翻轉脫模。冷藏數小時候後食用

烹飪技巧

還有一種冰皮月餅粉，可以不用蒸，直接做冰皮月餅的，做出來的沒有這種軟糯，但口感也不錯