美味的沙拉蛋糕怎麼做美味好吃

沙拉蛋糕這道美食可謂備受人們的喜愛，不僅製作簡單而且口感鬆軟味道鮮美營養豐富，所需要的食材主要爲巧克力戚風、沙拉醬、葡萄乾、杏仁。巧克力戚風采用新鮮的麪粉製作而成，搭配上美味的沙拉醬以及葡萄乾經過高溫的烘烤，吃上一口回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1：戚風所有原料。

2：先把黑巧克力和玉米油一起放入碗裏，隔熱鍋融化。

3：融化好的黑巧克力油。

4：把低粉和可可粉混合拌勻。

5：蛋黃、蛋白分離，分別裝入無油無水的乾淨容器裏。蛋黃里加入30克細砂糖拌勻。

6：加入黑巧克力油拌勻。

7：加入牛奶。

8：繼續攪拌均勻。

9：篩入低粉和可可粉的混合粉。

10：用橡皮刮刀切拌均勻成巧克力蛋黃糊。

11：蛋白分3次加入細砂糖，攪打至硬性發泡的狀態。

12：取1/3的蛋白糊放入蛋黃糊裏，用上下翻拌的手法切拌均勻。

13：拌好後再倒回蛋白糊裏。

14：繼續翻拌均勻，成細膩的蛋糕糊。

15：把蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤裏，抹平，然後大力的震動兩下，消掉裏面的大氣泡。

16：放入預熱好的烤箱，180度，中層、35分鐘。烤好的蛋糕取出倒扣在烤網上晾涼，即可製作點心。