好吃的酸奶豆沙麪包怎麼做美味好吃

超級好吃的酸奶豆沙麪包，我經常做來作爲早餐吃，紅豆的清香非常誘人，因爲麪包裏的豆沙是自己做的，所以相比外面的同款麪包，沒有那麼大的糖分，可以說健康營養又低脂，大大滿足了胃，而且酸奶有利於促進腸道的吸收和消化，簡直就是良心之選的一款麪包。

主料

輔料

具體步驟

所需食材稱重備用。

麪包桶內倒入酸奶。

再把黃油外的液體部分放入麪包桶，鹽和糖要對角方向放置。（雞蛋放半個）

最後放入高粉，再把酵母埋入麪粉中。

選擇兩個和麪程序，和成麪糰。把室溫軟化的黃油放入，繼續兩個和麪程序。

直至黃油完全與麪糰融合。

基礎發酵結束，麪糰發至二倍大。

取出麪糰，按壓拍出氣體後靜置十分鐘。平均分割成六份。每一份揉圓後蓋保鮮膜再靜置一會。

取一面團擀成長橢圓形，抹上紅豆沙，四周留出空間。在由上往下捲成卷。

麪糰都捲起來後，放入烤盤中，麪糰間要留有空間。進行第二次發酵。我選擇了利用烤箱來發酵，放入一碗開水，然後把烤盤放到烤網上面發酵40分鐘。

二次發酵的麪糰表面塗一層雞蛋液，烤箱預熱160度，5分鐘。在設定25分鐘，之後烤盤放下層，烤到表面上色後記得蓋一層錫紙，避免表面上色過重。

顏色還不錯。

麪包出爐後趁熱脫模，放到晾架上放涼。裝入保鮮袋儲存。豆沙是自己製作的，大大減少了糖的用量，更健康

烹飪技巧

1、每個人烤箱的溫差不同，請按照自家烤箱功率設定。2、裏面的夾餡可任意搭配，椰蓉、蜜豆都是不錯的選擇。