清香可人的馬蘭涼拌雞蛋皮怎麼做美味好吃

雞蛋營養豐富，可炒可煮還能蒸，即可做主食材，也可做配料。馬蘭涼拌雞蛋皮，就是以馬蘭爲主料，雞蛋爲輔料烹飪而成的一道美味。顏色青翠金黃，本色本味，有着濃郁的蛋香味兒，融合着清香脆綠的馬蘭，咬上一口，爽可清香可人的感覺由然而生，是下飯佐酒的簡單佳餚之一。

主料

輔料

具體步驟

將馬蘭用清水加少量鹽泡半小時，然後洗淨。

鍋內燒開水，放少量油，加入馬蘭焯熟

撈出，晾涼，切碎些

雞蛋打入碗中，加入料酒、蔥花攪拌均勻，用油炒熟後弄成片。

加入馬蘭，適量的鹽，雞精攪拌均勻即可（喜歡辣點的，加少量辣椒油更美味）