美味的鹽菜炒回鍋肉怎麼做美味好吃

美味的鹽菜炒回鍋肉回鍋肉這道美食大家應該都有聽過也吃過。那今天的話就跟大家看一下我做的回鍋肉覺得好的呢，可以嘗試的做一。如果不好的話也可以吸取一下經驗，我用的是家裏的那種老鹽菜來炒的回鍋肉不是回鍋肉的話是沒有多少年份的鹽菜的話還有的鹽分比較多。所以炒了之後沒過肉可以少放一點鹽。加入鹽菜之後在來調節味道不然的話會變得很鹹。

主料

輔料

具體步驟

1.姜切片，蔥切段。

2.豬肉冷水下鍋煮。

3.煮開後撇去浮沫，放蔥姜、花椒，煮30分鐘。

4.撈起晾涼後切成薄片。

5.豆瓣辣醬剁細。

6.鍋裏放油燒熱，下肉片炒至肥肉吐油，瘦肉微黃。

7.下豆瓣辣醬炒到出紅油，下鹽菜碎、白糖、味精，炒勻起鍋裝盤。