牛肉豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.82W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
牛肩肉(裏脊) :65豆腐 :65
洋蔥 :40
幹香菇 :3
輔料
*薑末 :3*醬油 :6
*酒 :5
*砂糖 :5
*雞湯 :100ml
蔥白 :5
毛豆 :少量
具體步驟
1. 洋蔥切半,垂直纖維的方向切條。豆腐切塊。幹香菇泡水還原後切片。(香菇水待用)
2. 平底鍋內放入帶* 輔料,香菇水,擺放好洋蔥、豆腐、香菇。中火煮沸,換小火,蓋蓋兒。
3. 待洋蔥漸變透明,放入牛肉薄片。輕撥牛肉,以防成塊兒。
4. 撇掉灰色肉渣,最後擺上蔥白。關火後滴兩滴醬油。
5. 裝盤,加煮好的毛豆點綴。完成(*^__^*)
幹香菇的鮮味配合薑末的香味達到了少鹽的目的。融合洋蔥的甜味兒美味無比。特別適合高血壓人羣。