自制草魚皮茼蒿粥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.49W
準備時間:6分鐘 烹飪時間:7分鐘主料
草魚皮 :300草魚骨 :300
茼蒿 :400
大米 :250
肉碎 :200
輔料
姜 :少量香菇 :少量
冬菜 :少量
鹽 :適量
具體步驟
1. 草魚皮和骨洗乾淨
2. 米洗好先泡點水
3. 洗好茼蒿
4. 鍋底放少許油,草魚骨煎到一點焦黃,姜三片切絲同煎,加水煮到湯變奶白色。
5. 豬肉剁碎,加少量鹽和胡椒。
6. 將煮好的魚湯和泡了水的大米同放入砂鍋中煲,加入肉碎和冬菜。
7. 香菇泡發後切絲,加少許油和鹽煎到出香味。放一邊待用。
8. 粥煲到差不多時放入草魚皮,大概兩分鐘後加點油再放入茼蒿和煎好的香菇,煲多一分鐘後加鹽和味精調味即可。
9. 盛出,吃的時候加點胡椒粉更好味。
視個人口味下點味精,我沒下的。