營養的冬蟲夏草燉鴿子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.21W
準備時間:60分鐘 烹飪時間:3小時得不到的永遠在騷動,輕易得到的往往不被珍惜,美食亦是如此。生活應該對得起自己,多費點心,找到食材,來一份營養美味的冬蟲夏草燉鴿子,經過精心的熬燉,就會發現這份美味越加彌足珍貴。準備一份美味給疲憊的自己,給年邁的父母,都是不錯的選擇。
主料
冬蟲草 :20乳鴿 :80
輔料
銀耳 :15蓮子 :20
生薑 :10
山藥 :20
桂圓 :20
冰糖 :10
具體步驟
將鴿子宰殺後,放入七十度的熱水中稍浸燙,拔毛除內臟,洗淨並放入沸水中片刻,瀝乾水備用。
蓮子倒水內略煮,用筷子快速攪動,去除外皮。
銀耳用溫水浸透、洗淨,將蓮子、鴿肉放燉碗內,上鋪生薑,再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉,最後放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿,蓋好,置沸水中隔水燉3小時。