營養好吃的菠菜豬肉餡水餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.44W
準備時間:40分鐘 烹飪時間:20分鐘北方人都愛吃餃子,尤其在大年三十,大家圍在一起其樂融融地包餃子,增添了家庭和諧的氛圍。大人經常給小孩子吃餃子,能夠同時吃主食、肉、菜,達到營養均衡。餃了餡種類很多,今天介紹的是菠菜豬肉餡水餃,很受老百姓喜歡。做法很簡單,準備時間也不長,可以經常做給家人吃。
主料
豬肉 :500菠菜 :1000
蝦仁 :150
麪粉 :750
輔料
蔥花 :2根薑片 :5片
鹽 :適量
香油 :適量
料酒 :適量
水 :375
具體步驟
半肥瘦豬肉餡兒,與剁碎的蝦泥,加蔥花,薑末,料酒,鹽一起拌勻,攪上勁。鹽適當多一些。
菠菜洗淨切細,入沸水燙一遍,再入冷水過一遍,去除草酸並保持綠色,然後撈起,將水份擠出。
和好的肉餡與菠菜碎拌勻。
麪粉加水和成光滑的麪糰,靜置半小時。擀麪皮兒,包餃子。
入沸水煮熟撈出,蘸調料開吃!