膽結石病人應該忌吃哪些食物

膽結石，近年的患病人數在不斷的上升，病因可能除了工作生活壓力大，飲食習慣也是一個很重要的因素。都市人生活節奏快，經常在路上都看到很多上班族手捧着早餐，邊走邊吃，甚至有的連早餐都忽略了，這些行爲都對膽髒造成傷害，一旦患上膽結石，膽結石病人應該忌吃哪些食物呢?以下我們爲大家介紹一下。

一、膽結石病人應該忌吃哪些食物

1、膽固醇較高的食物

如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。

2、高脂肪食物

如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因爲過多的脂肪引起膽囊收縮，導致疼痛。

3、節假日或親友聚會時大吃大喝

因爲暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

4、食辛辣刺激的調味品

如辣椒、胡椒等。

5、煙、酒、咖啡等

這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發膽絞痛。

6、避免食用易脹氣食物

不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。

7、忌菸酒及辛辣食物

8、忌食油炸食物、動物脂肪及內臟，慎食蛋黃、魚、甲殼類動物。

9、要注意飲食衛生，避免寄生蟲感染。

10、限制草酸含量高的食物

少吃扁豆、巧克力、菠菜、無花果、核桃等食物。

11、改變料理方法

烹調食物少用油煎、油炸，儘可能採取煮、燉、清蒸的方式，油品的選擇以植物油爲主;至於調味料方向，一些重口味的調味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。

12、不要喝酒、牛奶只限於飲用脫脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。

13、適當的水份攝取

一般來說，一天至少要喝三千毫升左右的白開水。

14、預防膽結石的發生，必須少食糖。

15、避免食用易脹氣食物

不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。

16、宜進食低脂肪飲食

多食新鮮蔬菜、水果、可食豬瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋清。

17、多多攝取纖維類食物

多食用可溶性纖維食物如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等。

18、治療膽結石首重飲食的控制，養成定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食良好的飲食習慣。平時應減少脂肪的攝取。

以上就是小編爲大家介紹的膽結石病人忌吃哪些食物的例子，希望患有膽結石的朋友能多加註意，適當改變原本生活的不良習慣、不良的飲食習慣，配合積極的治療，逐漸遠離疾病對身體的痛苦，逐步遠離疾病對身體的傷害。