酸甜的茄汁鰻魚段怎麼做美味好吃

茄汁鰻魚段是以鰻魚和番茄作爲主要食材的菜餚，做出來的茄汁鰻魚段有番茄的酸甜，還有鰻魚的細嫩鮮美，真的不要太好吃！而且做出來的茄汁鰻魚段顏色帶有番茄的鮮豔，在視覺上就很吸引人，引人遐想，忍不住動筷子。茄汁鰻魚段會是家人朋友都讚不絕口的美食。

主料

輔料

具體步驟

1.鰻魚段沖洗乾淨，再均的粘上面粉。

2.番茄洗淨切片。

3.將蔥切段薑切片

4.熱鍋涼油，放入鰻魚段兩面煎黃

5.再放入蔥姜煸香

6.加入白糖、生抽、番茄醬煸香。

7.加入足量的水大火煮開

8.水開後放入番茄、胡椒粉、辣椒粉，調小火燜燒30分鐘收汁入味

9.加鹽調味裝盤食用