臘肉炒花菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將臘肉放鍋內焯一下水。

2. 將焯過水的臘肉切成片。

3. 花菜洗淨切成小塊，焯一下水。

4. 將焯過水的花菜瀝乾水份。

5. 炒鍋內倒入適量的玉米油，放入蒜和薑片爆香。

6. 倒入臘肉片中小火翻炒約半分鐘。

7. 再倒入花菜翻炒。

8. 加入尖椒翻炒

9. 最後加入鹽和蠔油翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

喜歡吃脆口感的，花菜可以輕輕的焯一下水就行，不用焯太久，以免花菜太軟，也可以不焯水，直接放鍋內翻炒。