臘肉炒西蘭花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.西蘭花掰成適當大小的塊後在清水內泡一下。

2.臘肉切片，蒜米薑絲備用。

3.西蘭花焯水後備用，焯水時鍋內放少許清油和鹽。

4.鍋內熱油爆香蒜米和薑絲。

5.放入臘肉煎出油脂。

6.放入焯過水的西蘭花。

7.加入適量鹽。

8.加少許醬油。

9.翻炒均勻即可，要快速，西蘭花焯水後已經快熟了。

烹飪技巧

西蘭花提前焯水已經都熟了，最後放入鍋也是爲了調一下味道，所以不要再炒太久了~