無油椰漿紙杯麪包的做法 - 無油椰漿紙杯麪包怎麼做
來源:飄香吧 6.44K
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
無油椰漿紙杯麪包的做法步驟
1、原料圖一:溼料。
2、原料圖二:乾料。
3、混合所有原料機器揉出膜。
4、溫暖溼潤處進行基礎發酵。
5、發酵結束,排氣分割成8份,滾圓直接放入紙杯中進行二次發酵。
- 6、二發至滿刷蛋液入烤箱。
7、烤箱110度預熱,烤18分鐘。
小竅門
1.高粉用前需過篩。
2.烤溫和時間自行調節。
3.雖然是無油麪包,不過椰漿含油量也是滿高的,成品麪包還是非常鬆軟可口的。
4.還可以多分幾份的,入烤箱後膨脹力驚人,都連在一起了。