烘焙 泡漿椰蓉麪包的做法 - 泡漿椰蓉麪包怎麼做 來源:飄香吧 1.87W “泡漿麪包,椰香的味道飄滿整個屋子,組織溼潤綿細,非常非常綿軟,底部由於椰汁的浸潤,香濃溼潤,拉絲效果也非常棒。” 食材明細麪包體高筋麪粉 (255g)奶粉 (12g)蜂蜜 (55g)鹽 (3g)橄欖油 (12g)冰牛奶 (180g)泡漿材料椰汁 (110g)細砂糖 (20g)表面裝飾椰蓉 (適量)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)泡漿椰蓉麪包的做法步驟1、麪包體材料除橄欖油外混合放入廚師機中攪拌約15分鐘左右。2、加入橄欖油繼續攪拌10分鐘左右,能拉出大片薄膜即可。3、滾圓室溫發酵。4、發酵至2倍大,排氣後分割成16等份,滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。5、再次滾圓放入八寸方盤中,放溫暖溼潤處二次發酵。6、將110g椰汁加20g細砂糖混合攪拌均勻。7、麪糰發酵至兩倍大,將混合好的椰汁澆在麪包坯表面。8、表皮撒一層椰蓉,放入預熱好的烤箱180度中層上下火25分鐘。中間觀察上色需加蓋錫紙。9、成品。10、成品。11、成品。12、成品。13、成品。14、成品。 泡漿 泡漿椰蓉麪包的最正宗做法 泡漿椰蓉麪包的做法步驟 泡漿椰蓉麪包 麪包 泡漿椰蓉麪包的家常做法 泡漿椰蓉麪包怎麼做好吃 泡漿椰蓉麪包怎麼做 泡漿椰蓉麪包的做法 椰蓉