椰蓉泡漿麪包的做法 - 椰蓉泡漿麪包怎麼做

“麪包漸漸成了我家早餐的主食。所以，我就愛擼麪包。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉泡漿麪包的做法步驟

• 1、中種麪糰：將酵母放入牛奶中化開，加入高筋麪粉揉成光滑麪糰。

• 2、發酵至2.5倍大。

• 3、主麪糰：將中種麪糰撕碎同主麪糰除黃油外揉成光滑麪糰。加入黃油後能拉出手套膜。

• 4、發酵至2倍大。

• 5、將麪糰分成12等分。

• 6、放入28×28的烤盤中。

• 7、烤箱底部放入一碗開水，讓麪包胚在35℃的環境中進行第二次發酵。

• 8、發酵至兩倍大的麪包胚。

• 9、將椰漿淋在麪包胚上。

• 10、再撒上椰蓉，烤箱上火180℃下火200℃預熱烤箱。

• 11、麪包胚在上火180℃下火200℃的環境中烤25至30分鐘。