小雞燉蘑菇（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞肉焯過水，備用

2.小黃蘑洗淨，要多洗幾遍，備用

3.蔥切段，姜切塊，乾紅辣椒切段，備用

4.鍋中放入少許油，將焯好的雞肉進行翻炒，直到雞肉變成黃色

5.雞肉變成黃色後，加入切好的蔥，姜，辣椒，再放入一塊大料

6.炒幾下之後，就可以倒入開水

7.水開後，可以放蘑菇啦，再倒入少許料酒，鹽，燉半個小時左右，即可出鍋了

8.成品，如圖~可以撒點香菜，點綴一下

烹飪技巧

雞肉要炒的時間長點兒才好吃，蘑菇最好是用東北的小黃蘑，味道地道