黃燜雞（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿剔去骨頭，肉切小塊清水洗淨，控去水分。

2.加入蔥薑蒜、花椒麪、蠔油、料酒、生抽。

3.攪拌均勻，防止30分鐘入味備用。

4.鍋燒熱，放入適量植物油。

5.加入蒜末爆出香味。

6.倒入雞塊，翻炒至金黃色。

7.倒入壓力鍋中。

8.鍋燒熱，放入適量植物油。

9.加入蔥花爆出香味。

10.加入白糖翻炒至溶化。

11.加入老抽調色。

12.加入焯水後的香菇翻炒。

13.炒至均勻上色。

14.也加入電壓力鍋中。

15.調入適量水澱粉。

16.攪拌均勻。

17.放入電壓力鍋中點雞鴨檔煮熟即可。

烹飪技巧

香菇和雞肉分別加工，爲了讓雞肉更軟爛適合寶寶吃所以放入電壓力鍋了，如果大人吃也可以省略倒入電壓力鍋的步驟。直接燉熟即可。