好吃的幹熗雞心怎麼做美味好吃

有時候，日常做出的家常菜，會十分的可口、十分招人喜愛，所以今天給大家推薦一道家常菜——幹熗雞心，這道幹熗雞心做起來是比較簡單的，然後在飯桌上，無論是來點小酒下酒吃還是單純拿來下飯吃，都是極好的一道佳餚，大家快來嘗試去做做吧，爲飯桌上增加一道亮麗風景！

主料

輔料

具體步驟

1.雞心劃刀分開不分離

2.熱油第一次炸雞心撈起、油溫升後二次炸出雞心多餘水份、油溫再升三次炸焦黃控油

3.掛好油碼入盤中待用

4.炒鍋底油炒香酸菜

5.放入雞心煸炒其間點清水數次熗制雞心入味

6.幹熗雞心撒些香蔥

烹飪技巧

炸第一、二兩次把雞心中含的水份炸出來，第三次短時炸焦黃撈起控油