雞翅茶樹菇做法
茶樹菇是不是大家都知道嗎？但是舒茶樹菇也可以來做雞翅，你知道嗎？其實有很多的食材都是可以拿來做飯的，只是有一個食材我們根本都沒有去發現，今天就讓小編來給你們講講這個茶樹菇和雞翅的做法，其實這個也算是一種比較新穎的做法。
雞翅茶樹菇
1.用刀在雞翅表面斜着劃幾刀，然後用料酒、蠔油、蜂蜜和五香粉鹽醃2個小時入味。2.茶樹菇用放了澱粉和鹽的水浸泡約15分鐘，然後沖洗乾淨。
3.將茶樹菇放入鍋中翻炒，一直炒出水分。記得：炒出水分後，水分不要扔掉，倒在一隻碗裏備用。然後將炒好的蘑菇盛出。
4.用蒜蓉辣椒醬、料酒、蠔油和紅糖根據自己的口味調一碗調料汁備用。紅糖乾硬也沒有關係，因爲這碗汁會加熱，紅糖自然就融化了。
5.蔥、姜切絲，準備花椒、香油和植物油備用。
6.將香油和植物油倒入鍋中，放入花椒和一半的蔥、姜爆香。
7.撈出蔥、姜和花椒。
8.將雞翅倒入煎炸變色後夾出備用。
9.鍋中留底油，放入剩下一半的蔥、醬爆香。
10.倒入步驟4中調好的調味汁，大火燒滾。
11.將雞翅放入鍋中，並加入步驟3中炒蘑菇剩下湯汁，及少許水。
12.把蘑菇也倒入鍋中，以中火燒20分鐘或至湯汁收幹即可。
茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。經檢驗，每100克幹品中含蛋白質28.9克，氨基酸含量高達25.56克(訓話)。中醫認爲該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
栽培
茶樹菇是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。經人工馴化後，可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。由於茶樹菇菌絲分解木材能力較弱, 而分解蛋白質能力很強, 爲提高茶樹菇的產量和質量，必須在配方中加入適合的有機氮源, 如新鮮的米糠、麩皮、花生餅粉、棉子餅粉等。
茶樹菇的功效其實還有很多的我今天就不在這裏給大家一一的進行介紹了，其實雞翅茶樹菇的做法也不只是這一種的，還有很多，其實多多去吃對自己的身體也是有好處的呢，我們也可以給自己的親朋好友去吃點這個東西，大家都知道了嗎？
