口感好的武漢熱乾麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把麻醬放入碗裏，加入香油.少許醬油和少許熱水1

2.攪拌成麻醬糊

3.鍋里加適量的水2燒開

4.趁着水沒開時把蔥花.蒜末和香菜末準備好

5.水開起來以後下入切面煮熟

6.去一個小盆加入涼水，把煮好的切面撈入盆裏過水

7.把麪條中的水控出去，加入熟的色拉油，用筷子攪拌均勻

8.把拌好的麪條鋪到盤子裏晾涼

9.把鍋刷淨，從新放入適量的水燒開，把晾涼的麪條放入笊籬裏，放在開水裏把麪條燙一下

10.把麪條控幹水分，放入盆裏

11.倒入和好的麻醬，加少許鹽攪拌均勻

12.然後把麪條裝入盤子裏

13.放上蔥花.蒜末和香菜末

14.把酸豆角切碎放在麪條上，吃的時候攪拌均勻即可

烹飪技巧

和麻醬時少放一點熱水，麻醬會很快和開的