桃仁雞怎麼做美味好吃

桃仁雞:雞肉是一種很好的食材，它含有豐富的蛋白質以及大量微量元素，可以爲人體提供大量營養，同時肉質細膩鮮嫩，是一道不可多得的上好食材。桃仁雞味道很是鮮美，食材特別簡單，做法簡單易學，營養十分豐富，是一道不錯的家常菜。

主料

輔料

具體步驟

將生雞脯肉用刀批切成柳葉片。胡桃仁用開水泡後，剝去皮，入辣油鍋內炸脆撈起，用刀略斬碎。雞蛋清加幹澱粉（25克）攪成蛋清漿。

將雞片鋪開，逐片均勻塗上蛋清漿，放上胡桃仁（約3/4），捲起雞片成筒形，再滾上蛋清漿，放入有麻油（15克）的盤內浸起，成桃仁雞生坯。

然後放入鍋中炸制。

烹飪技巧

炸制時要先預熱油鍋，等油變熱之後再放入桃仁雞。