家庭版蒜香腐乳肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1、備好帶皮五花肉及腐乳

2、熱鍋加水，水熱入五花肉微焯

3、焯至五花肉變色，夾出備用

4、在五花肉上，刷上適量醬油

5、熱鍋加油

6、將刷好醬油的五花肉下鍋微煎

7、煎至五花肉出香外表微有酥感即可

8、將五花肉出鍋切成大塊

9、砂鍋里加入醬油，冰糖，料酒，薑片，蒜頭，八角，桂皮及腐乳

10、將切好的五花肉下鍋

11、上蓋煮至五花肉大火煮開，轉小火煮半小時左右，煮至入味又熟透

12、將滷湯過濾到炒鍋中

13、加入適量椒片

14、將滷好的五花肉下鍋

15、炒至收汁上色即可

16、一份香香又糯口的蒜香腐乳肉完成