家庭版蒜香馬鮫魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.21W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 把殺好的馬鮫洗淨,然後把魚肚子的黑膜要弄乾淨,這樣纔不會有腥味.切成厚塊,放點鹽和薑絲醃15分鐘。
2. 把鍋燒熱後,拿兩片姜擦下鍋.再倒油. 把醃好的魚塊濾幹水分後,放進鍋裏(切口朝下)用小火把兩面都煎黃後盛起。
3. 在另一空碗裏放進醬油,少許鹽,糖,一點點陳醋,加入半碗清水和少許生粉拌勻後備用.
4. 鍋裏再倒些油,把蒜片放鍋裏爆香.把上面的醬汁倒進燒開後, 把煎過的魚放進鍋裏,倒少許料酒,用中火燜2-3分鐘左右,就可上碟了。