外婆教我做紅燒土豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.桂皮一小片，八角一個，花椒七八粒，老抽生抽適量（放在了一起），白糖一平勺(調料勺）。

2.姜切片。

3.蔥切片，備用。

4.土豆去皮，切成小塊。

5.切好的土豆塊放在水裏去除澱粉。

6.胡蘿蔔切塊，備用。

7.鍋內放油，油熱放入薑片，八角，桂皮炒香。

8.放入土豆塊翻炒至土豆塊表面略微有些金黃。

9.土豆塊表面變成金黃色後，加入1.5勺（調料勺）鹽，生抽老抽，白糖炒上色。

10.放入胡蘿蔔，加入清水，水剛沒過土豆塊即可。大火燒開轉小火煮15分鐘。

11.土豆胡蘿蔔熟透，大火收汁，盛出裝盤，撒上蔥花，即可食用。

烹飪技巧

炒土豆塊時儘量炒的時間稍微長點，待土豆表面金黃，燒出的土豆味道會更香。