可口的涼拌西瓜皮怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.79W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
西瓜皮 :半個輔料
大蒜 :2瓣油 :適量
鹽 :半勺
洋蔥 :2片
花椒粉 :半勺
白糖 :1勺
醋 :2勺
味極鮮 :半勺
乾紅辣椒 :半個
具體步驟
1.準備好西瓜皮、大蒜、洋蔥和紅辣椒,感覺稍微留點紅色瓜瓤拌出來很好看。
2.瓜皮削去外面綠色的皮,到白色皮出現。
3.我用了刮皮器,把瓜皮一條條刮下來。感覺這樣薄厚挺合適,操作也簡單些,底部的瓜皮可以棄之不用,瓜皮選厚些的就好了。
4.洋蔥、大蒜和乾紅辣椒切小丁,用鮮紅辣椒也好,我家有乾的就用了。熱鍋冷油,放入,小火炒香。
5.調入鹽和花椒粉炒幾下即可關火。
6.趁熱將蔥姜油澆在瓜皮上面,調入醋、味極鮮、白糖、芝麻油適量,翻拌均勻即可。
1其它調味品,比如辣椒油、花椒油、熟芝麻等等都可以放進來,尤其是芝麻,感覺是相當好吃啊。2西瓜皮要選擇新鮮的,吃起來脆、水分大。3去除外皮的深綠部分,內部紅色瓜瓤可以留一點兒涼拌更好看。