美味的羊肉煲怎麼做美味好吃

美味的羊肉煲比較適合在冬天吃，大部分人都知道，羊肉是一種溫補而且蛋白質比較高的食物，味道鮮美，口感很不錯，是冬季一道進補身體的好菜，羊肉質地鮮美，肥瘦相間，沒有多餘的脂肪，也深受現代年輕人的喜愛，那麼在家自己如何製作羊肉煲呢？

主料

輔料

具體步驟

1.羊排綽水(這個過程不要蓋蓋子,讓羊肉的羶味可以散發掉),撈出後用冷水沖洗 乾淨.

2.煲裏放適量冷水,放入羊排,煮開後放料酒,切成段的大蔥,切成厚片的姜,去皮 個蘿蔔一個切成塊(去羊肉羶味用,燒好後撈出扔掉),放少許枸杞子和山楂 (也可以不放,或者改放紅棗之類的).

3.大火煮開後轉小火慢煲一個小時以上至羊肉酥爛.

4.撈出蘿蔔棄之,湯中調入精鹽和雞精,就可以開動了

烹飪技巧

1、羊肉一定要煮熟煮爛。